As I wrote in my last post, the Cioccoshow gave me the opportunity to learn more about chocolate and confectioneries producing sweet masterpieces. Today I want to start this path with the Roccati Chocolate. For those who live in Bologna Roccati’s name is synonymous of chocolate. For those who still do not know it can be a pleasant surprise.
In 1909 the family had started its own "Pasticceria Torino Roccati" in Senigallia, in the Marche region. Over the years, Mario Roccati has followed his passion for chocolate, specializing in the processing of cocoa. In 1996 he opened the chocolate shop in Clavature street in the heart of Bologna. Today the Roccati chocolate is considered a veritable temple dedicated to the sweet, beautiful in details, with minimal décor at the same time warm and welcoming. At the stall set up at the Cioccoshow, Roccati has brought some of the most delicious and particular chocolates from its production. Dark chocolate lovers could taste unforgettable delicacies starting from small bricks dusted with cocoa, soft inside, compact outside, to chocolates in the shape of the cocoa bean, defined in flavor and stronger. But not only ... cakes, gianduiotti, truffles and pralines completed the showroom.
In 1909 the family had started its own "Pasticceria Torino Roccati" in Senigallia, in the Marche region. Over the years, Mario Roccati has followed his passion for chocolate, specializing in the processing of cocoa. In 1996 he opened the chocolate shop in Clavature street in the heart of Bologna. Today the Roccati chocolate is considered a veritable temple dedicated to the sweet, beautiful in details, with minimal décor at the same time warm and welcoming. At the stall set up at the Cioccoshow, Roccati has brought some of the most delicious and particular chocolates from its production. Dark chocolate lovers could taste unforgettable delicacies starting from small bricks dusted with cocoa, soft inside, compact outside, to chocolates in the shape of the cocoa bean, defined in flavor and stronger. But not only ... cakes, gianduiotti, truffles and pralines completed the showroom.
With Christmas on the way, a box of Roccati chocolates can really be an original gift and thanks to the website you can also buy them online.
Roccati ... true artisans of chocolate ...
Italiano
Come avevo scritto nell’ultimo post, il Cioccoshow mi ha dato modo di conoscere più a fondo cioccolaterie e pasticcerie che producono veri e propri capolavori dolciari. Oggi voglio iniziare questo percorso raccontando della Cioccolateria Roccati. Per chi abita a Bologna il nome Roccati è sinonimo di cioccolato. Per chi ancora non la conosce può essere una piacevole scoperta.
Nel 1909 la famiglia ha avviato la propria "Pasticceria torinese Roccati" in quel di Senigallia, nelle Marche. Nel corso degli anni Mario Roccati ha seguito la propria passione per il cioccolato specializzandosi nella lavorazione del cacao. Nel 1996 è stata inaugurata la cioccolateria in via Clavature, nel cuore del capoluogo emiliano. Oggigiorno la cioccolateria Roccati è un vero e proprio tempio dedicato al cioccolato, bellissima nei particolari, con un arredamento minimale e allo stesso tempo caldo e accogliente. Nello stand allestito in occasione del Cioccoshow, Roccati ha presentato alcuni dei cioccolatini più deliziosi e particolari della propria produzione. Gli amanti del fondente hanno potuto assaggiare prelibatezze indimenticabili, dai piccoli mattoncini spolverati di cacao teneri dentro e compatti esternamente, fino a cioccolatini a forma di fava di cacao, dal sapore deciso e forte. Ma non solo… torte, gianduiotti, tartufi e praline hanno completato l’offerta.
Con il Natale alle porte una scatola di cioccolatini Roccati può davvero essere un regalo di grande originalità e grazie al sito è possibile anche acquistarli online.
Roccati…veri artigiani del cioccolato…
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