English
Another Sunday full of chocolate! In the fall you can really say that the events dedicated to chocolate multiply. This time, the town of Ravenna has spent an entire weekend dedicate to chocolate, thanks to the event & Art Ciocc.. From Thursday 11th to Sundayn november 14th, Piazza del Popolo has been the scene of a trade show with representatives of chocolate from all over Italy. The city has become the center of chocolate tastings, workshops for adults and children and a entire menu based on chocolate. The flyer of the event defined the event as a "chocolate tour" but at the moment there’s no sign of timetable related to a tour. I can’t tell if it is a definition related to the event in Ravenna, or if it is a traveling tour ... however it would be interesting to know the dates.
But let's get to the hero of the day: chocolate. I must say that in comparison to the events that I was lucky to visit recently, the booths offered mainly truffles, chocolate chips and hot chocolate in the cup. To note, without a doubt, the chocolate and pralines by the Melillo company from Termoli. This family has a tradition of artisan chocolate that still goes on trying to produce sweet chocolate as it was done in the past. I bought some truffles that I definitely define good. Among the different types of truffles, my favorites right now are the bitter cocoa, ones, very crispy outside and tender inside.
Italiano
Di nuovo una domenica all’insegna del cioccolato! In autunno si può davvero affermare che gli appuntamenti dedicati al cioccolato si moltiplicano. Questa volta è Ravenna a dedicare un intero weekend al cioccolato, grazie alla manifestazione Art & Ciocc. Da giovedì 11 fino a domenica 14 novembre, piazza del popolo è stata teatro di una mostra mercato del cioccolato con una rappresentanza di stand provenienti da tutta Italia. La città è diventata centro di degustazioni, laboratori per grandi e piccini e menù a base di cioccolato. Il volantino della manifestazione definiva l’evento come “tour dei cioccolatieri” ma di fatto non essendoci un calendario, non riesco a capire se si tratti di un semplice titolo legato alla manifestazione di Ravenna oppure se si tratti di un tour itinerante…nel caso sarebbe sicuramente interessante conoscerne le date.
Ma veniamo al protagonista della giornata: il cioccolato. Devo dire che rispetto alle manifestazioni che ho avuto la fortuna di visitare in precedenza, gli stand presenti offrivano prevalentemente tartufi, pezzi di cioccolato e cioccolate calde in tazza. Da segnalare senza dubbio, la cioccolata di modica e le praline dell’azienda Melillo di Termoli. Quest’ultima vanta una tradizione familiare di cioccolateria artigianale che ancora oggi va avanti cercando di produrre dolci e cioccolato come una volta. Io ho comprato dei tartufi che posso definire ottimi. Tra tutte le diverse tipologie i miei preferiti al momento sono quelli al cacao amaro, ben croccanti all’esterno e tenerissimi all’interno.
Ma veniamo al protagonista della giornata: il cioccolato. Devo dire che rispetto alle manifestazioni che ho avuto la fortuna di visitare in precedenza, gli stand presenti offrivano prevalentemente tartufi, pezzi di cioccolato e cioccolate calde in tazza. Da segnalare senza dubbio, la cioccolata di modica e le praline dell’azienda Melillo di Termoli. Quest’ultima vanta una tradizione familiare di cioccolateria artigianale che ancora oggi va avanti cercando di produrre dolci e cioccolato come una volta. Io ho comprato dei tartufi che posso definire ottimi. Tra tutte le diverse tipologie i miei preferiti al momento sono quelli al cacao amaro, ben croccanti all’esterno e tenerissimi all’interno.
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