Le Salon! / Il Salone!

English

Maybe it’s a coincidence that the italian version of the Salon du Chocolat was in Bologna. Maybe it was another coincidence that my friend Benedetta had the tickets for the opening preview. I’m not sure it’s all about coincidence. Everything happens for a reason.

I was very curious about this event so different from the ones visited until now. The fact that the opening featured a chocolate fashion show with clothes made of chocolate could give me some clue that the athmosphere would have been unusual. So it has been. Sophisticated people, big brands, chic stuff but a common thing: love for chocolate.

With this post I just want to give you a taste of what I’ve seen. I’ve collected lots of information which I’m going to share in the following weeks.

Now…have a taste!

Italiano

Sarà una coincidenza che l'edizione italiana del Salon du Chocolat sia capitata proprio a Bologna? Oppure che la mia amica Benedetta avesse gli inviti per l'inaugurazione? Io credo proprio di no.

Ero parecchio curiosa di vedere questo evento, così diverso da quelli che ho avuto occasione di visitare fino ad ora. Già il fatto che ci fosse una sfilata di vestiti di cioccolato mi aveva fatto capire che probabilmente l’atmosfera sarebbe stata diversa. Ed è stato così, ambiente sofisticato, grandi marche, sciccherie ma un comune denominatore: l’amore per il cioccolato.

In questo post voglio solamente dare un assaggio di ciò che ho visto. Ho raccolto tante informazioni, molti flyer che condividerò nei prossimi post.

Per ora buon assaggio!

25-27 February, SALON DU CHOCOLAT n Bologna / 25-27 Febbraio, SALON DU CHOCOLAT a Bologna

English

If you are in Italy do not miss SALON DU CHOCOLAT in Bologna.

The event will take place in the city center, in the Sala Maggiore (ex-GAM) in the Exhibition Park of the Bologna Fiere.

A city of fine food and good living, Bologna was selected as the Italian leg of the circuit which for over 15 years has successfully celebrating great chocolate products from around the world.

Check the website for more information 

Italiano

Arriva a Bologna il SALON DU CHOCOLAT, una delle più importanti manifestazioni internazionali dedicate al cioccolato.

In programma dal 25 al 27 febbraio alla Fiera di Bologna presso la Sala Maggiore (ex-GAM), il Salon du Chocolat sarà un appuntamento imperdibile per gli amanti del cioccolato. 

Clikka qui per maggiori informazioni

Roccati Chocolate, an exclusive taste of chocolate / Cioccolateria Roccati, un tocco di esclusività

English

As I wrote in my last post, the Cioccoshow gave me the opportunity to learn more about chocolate and confectioneries producing sweet masterpieces. Today I want to start this path with the Roccati Chocolate. For those who live in Bologna Roccati’s name is synonymous of chocolate. For those who still do not know it can be a pleasant surprise.
In 1909 the family had started its own "Pasticceria Torino Roccati" in Senigallia, in the Marche region. Over the years, Mario Roccati has followed his passion for chocolate, specializing in the processing of cocoa. In 1996 he opened the chocolate shop in Clavature street in the heart of Bologna. Today the Roccati chocolate is considered a veritable temple dedicated to the sweet, beautiful in details, with minimal décor at the same time warm and welcoming. At the stall set up at the Cioccoshow, Roccati has brought some of the most delicious and particular chocolates from its production. Dark chocolate lovers could taste unforgettable delicacies starting from small bricks dusted with cocoa, soft inside, compact outside, to chocolates in the shape of the cocoa bean, defined in flavor and stronger. But not only ... cakes, gianduiotti, truffles and pralines completed the showroom.

With Christmas on the way, a box of Roccati chocolates can really be an original gift and thanks to the website you can also buy them online.

Roccati ... true artisans of chocolate ...

Italiano 

Come avevo scritto nell’ultimo post, il Cioccoshow mi ha dato modo di conoscere più a fondo cioccolaterie e pasticcerie che producono veri e propri capolavori dolciari. Oggi voglio iniziare questo percorso raccontando della Cioccolateria Roccati. Per chi abita a Bologna  il nome Roccati è sinonimo di cioccolato. Per chi ancora non la conosce può essere una piacevole scoperta.

Nel 1909 la famiglia ha avviato la propria "Pasticceria torinese Roccati" in quel di Senigallia, nelle Marche. Nel corso degli anni Mario Roccati ha seguito la propria passione per il cioccolato specializzandosi nella lavorazione del cacao. Nel 1996 è stata inaugurata la cioccolateria in via Clavature, nel cuore del capoluogo emiliano. Oggigiorno la cioccolateria Roccati è un vero e proprio tempio dedicato al cioccolato, bellissima nei particolari, con un arredamento minimale e allo stesso tempo caldo e accogliente. Nello stand allestito in occasione del Cioccoshow, Roccati ha presentato alcuni dei cioccolatini più deliziosi e particolari della propria produzione. Gli amanti del fondente hanno potuto assaggiare prelibatezze indimenticabili, dai piccoli mattoncini spolverati di cacao teneri dentro e compatti esternamente, fino a cioccolatini a forma di fava di cacao, dal sapore deciso e forte. Ma non solo… torte, gianduiotti, tartufi e praline hanno completato l’offerta.

Con il Natale alle porte una scatola di cioccolatini Roccati può davvero essere un regalo di grande originalità e grazie al sito è possibile anche acquistarli online.

Roccati…veri artigiani del cioccolato…

See you next year at the Cioccoshow 2011 / Al prossimo anno con il Cioccoshow 2011

English

The week which  is about to end has undoubtedly been a wonderful opportunity for those who love chocolate like me. The Cioccoshow is a wonderful event and this year it was organized in even better a way than the previous editions. The arrangement of the stalls as islands allowed to circulate in an orderly manner, giving everyone the chance to see the windows of the exhibitors. The activities organized on the sidelines as collateral courses at Palazzo Re Enzo and chocolate tasting at Court Isolani were a good idea to make this event even more spectacular. Corte Isolani has even hosted a photo exhibition of photographer Giancarlo Bononi curated by Pasticceria Internazionale entitled "But Caravaggio loved the chocolate?". I personally think that an event like this has managed to involve those who are not fond of chocolate that in front of curiosity as Cioccokebab or a chocolate mortadella could not resist. Even my friend Benedetta who is a kitchen expert and runs a successful blog (next Tuesday, November 30th at Librerie Coop Ambasciatori, Via Orefici 19 in Bologna she presents her book “Recipes of new families of Italy”) was conquered by the Cioccoshow. With this event I had the chance to know and appreciate the skills and talent of chocolatiers from all over Italy and so I thought that in the next post it will be a good idea to talk about them in a more specific way.

With Cioccoshow…see you next year!

Italiano

La settimana che sta per finire è stata indubbiamente una splendida occasione per chi ama il cioccolato come me. Il Cioccoshow è una manifestazione bellissima e quest’anno, è stata organizzata in maniera perfino migliore rispetto alle scorse edizioni. La disposizione delle bacarelle ad isole ha permesso la circolazione in maniera ordinata dando a tutti la possibilità di vedere le vetrine degli espositori. Anche le attività collaterali organizzate a margine come i corsi di cioccolateria a Palazzo Re Enzo o le degustazioni a Corte Isolani  sono state un’ottima idea per rendere questo evento ancora più spettacolare. Sempre a Corte Isolani è stata allestita addirittura una mostra fotografica di Giancarlo Bononi a cura di Pasticceria Internazionale dal titolo “Ma Caravaggio amava la cioccolata?“.
Credo che una manifestazione del genere sia riuscita a coinvolgere anche chi non è appassionato di cioccolato ma che davanti a curiosità come il Cioccokebab o la mortadella di cioccolato non ha saputo resistere. Anche la mia amica Benedetta che è un’esperta di cucina e cura un blog seguitissimo (martedì prossimo 30 novembre alle Librerie Coop Ambasciatori di Via Orefici 19 a Bologna presenta il suo libro Ricette delle nuove famiglie d’Italia) è stata conquistata del Cioccoshow.

Grazie a questa manifestazione ho avuto modo di conoscere e apprezzare l’abilità e la bravura di maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia e per questo motivo ho pensato che nei prossimi post prenderò in considerazioni alcuni di questi, per farli conoscere e far apprezzare il loro lavoro.

Con il Cioccoshow ci vediamo il prossimo anno!

Cioccoshow is on! / Il Cioccoshow al via!

English

Today is the first day of the big event Cioccoshow which is held in Bologna. If you are in town don't miss the chance to visit all the spots where the stalls are placed. From today until sunday Bologna becomes the capital of chocolate. Check out the website www.cioccoshow.it to be sure not miss anything.

Enjoy!

Italiano

Al via il Cioccoshow. Bologna diventa la capitale del cioccolato. Da oggi fino a domenica diverse zone della città saranno protagoniste di questa incredibile kermesse. Sarà possibile degustare cioccolato proveniente da tutta Italia e vivere esperienze uniche come cene e merende rigorosamente a  base di cacao. Controllate il sito www.cioccoshow.it  per il programma completo. Buon divertimento!